por Olga Valls | Mar 7, 2016 | Estrategia Comercial, Estrategia Comercial de Fuera del Hogar, Estrategia de entrada en una nueva categoría, Estrategia de Shopper marketing, Marketing, Sector Alimentación y Bebidas, Sector Vinos y Licores
¿Realmente conocemos el comportamiento de nuestro comprador “fuera del hogar”? Todos sabemos que conocer al consumidor es clave para satisfacer sus necesidades, pero ¿conocemos los hábitos concretos del comprador o shopper? Quizás pensemos que tener algunos...
por Olga Valls | Mar 1, 2016 | Estrategia Comercial, Estrategia Comercial de Fuera del Hogar, Estrategia de Shopper marketing, Marketing, Modelo de Negocio, Nuevos productos y servicios, Sector Alimentación y Bebidas, Sector Vinos y Licores
Desde Connociam Consulting hemos iniciado el estudio «BAROMETRO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL DE FABRICANTES Y OPERADORES DE HORECA EN ESPAÑA». El objetivo del estudio es conocer de cerca las tendencias en gestión de las principales compañías de alimentación y bebidas...
por Olga Valls | Ene 25, 2016 | Estrategia Comercial, Estrategia Comercial de Fuera del Hogar, Estrategia de entrada en una nueva categoría, Estrategia de Shopper marketing, Marketing, Sector Alimentación y Bebidas, Sector Vinos y Licores
Para la mayoría de compañías el Mercado Fuera del Hogar (también Foodservice u Horeca) es un gran desconocido, un mercado muy atomizado, segmentado y especialmente opaco. Se trata de un mercado en el que no existen datos de una única fuente, sino que distintas fuentes...
por Olga Valls | Dic 2, 2015 | Estrategia Comercial, Estrategia Comercial de Fuera del Hogar, Estrategia de entrada en una nueva categoría, Estrategia de Shopper marketing, Marketing, Sector Alimentación y Bebidas, Sector Vinos y Licores
Sabemos que Foodservice, u Horeca, es un mercado amplio, dispar, muy atomizado y especialmente opaco, con un atractivo potencial pero difícil de capturar. Suponiendo que hemos realizado un estudio para valorar su potencial y que tenemos identificados los segmentos...
por Olga Valls | Oct 13, 2015 | Estrategia Comercial, Estrategia Comercial de Fuera del Hogar, Estrategia de entrada en una nueva categoría, Estrategia de Shopper marketing, Innovación, Marketing, Modelo de Negocio, Sector Alimentación y Bebidas, Sector Vinos y Licores
Para muchas compañías, Foodservice u Horeca es un gran desconocido. Un mercado muy atomizado, segmentado y especialmente opaco, con un atractivo potencial que no resulta fácil de capturar. Estamos hablando de más de 200.000 puntos de venta que van del «bar de barrio»...
por Xavier Lesauvage | Sep 10, 2015 | Estrategia Corporativa de Innovación, Estrategia de entrada en una nueva categoría, Gestión de la Innovación, Innovación, Modelo de Negocio, Nuevos productos y servicios, Sector Alimentación y Bebidas
Hemos visto publicado como Nespresso amplia capacidad. Lleva tiempo invirtiendo en más capacidad y eso es sinónimo de ventas que crecen y éxito empresarial, como publicaba PRNewswire. Pero, ¿es realmente Nespresso una historia de éxito en innovación o de «paciencia...
