Tag Archives: Restauración

Tendencias de gestión en Horeca: incorporar el ” Shopper Marketing” para vender más

Connociam publica el I Barómetro de Tendencias de Gestión en Fuera del Hogar, donde compartimos interesantes tendencias de gestión en Horeca para las empresas de Alimentación y Bebidas que operan en este canal. Para la realización del Barómetro, hemos entrevistado a las principales empresas nacionales de Alimentación y Bebidas con el objetivo de conocer cómo ha

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4 ejemplos Shopper Horeca

4 Ejemplos que indican no conocer tu shopper en Horeca puede hacerte perder dinero definiendo una estrategia comercial equivocada

  ¿Realmente conocemos el comportamiento de nuestro comprador “fuera del hogar”? Todos sabemos que conocer al consumidor es clave para satisfacer sus necesidades, pero ¿conocemos los hábitos concretos del comprador o shopper? Quizás pensemos que tener algunos datos del consumidor es suficiente para ser exitoso en Horeca. Realmente, ¿es así?, ¿nos permitiría vender más y

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Inicio del Barómetro de la Estrategia Comercial de Fabricantes y Operadores Horeca en España

Desde Connociam Consulting hemos iniciado el estudio “BAROMETRO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL DE FABRICANTES Y OPERADORES DE HORECA EN ESPAÑA”. El objetivo del estudio es conocer de cerca las tendencias en gestión de las principales compañías de alimentación y bebidas españolas a la hora de aproximarse al mercado Fuera del Hogar/Horeca. Gracias a los proyectos que

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out of Home Foodservice

Visión general del Mercado Fuera del Hogar, FoodService u Horeca

Para la mayoría de compañías el Mercado Fuera del Hogar (también Foodservice u Horeca) es un gran desconocido, un mercado muy atomizado, segmentado y especialmente opaco. Se trata de un mercado en el que no existen datos de una única fuente, sino que distintas fuentes con distinta terminología aportan datos. Se hace difícil tener una visión de conjunto.

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